日式味噌馬鈴薯球

●材料：馬鈴薯、味噌、味霖(Mirin) 、三島香鬆

●做法：挖一匙味增加水溶開後，加入一匙味霖即完成調味料。將馬鈴薯削皮、切丁後，放到有深度的盤子或碗公裡，接著將調味料也倒入容器中，就可以將此容器放進電鍋裡了，電鍋外鍋記得要加1.5杯水。電鍋跳起來後，用湯匙把熟的馬鈴薯和調味料攪勻即完成馬鈴薯泥。最後，用挖冰淇淋的杓子把馬鈴薯泥挖成球狀，灑上三島香鬆就完成了，也可以照個人喜好撒上魚鬆或是其他口味的海苔當作調味品。

詳請請參閱

Toby's Cooking Laboratory*

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